Peter Stenberg är idrottsnutritionist och hjälper idrottare att optimera sitt nutritionsintag. Sandra Anderberg är fyrfaldig svensk mästare och tillhör världseliten i voltige. Deras samarbete har lett till att Sandra äter mer – och får bättre resultat.

 

Det ska vara lätt att äta rätt

Prestationsutveckling styrs av flera faktorer som påverkar utfallet av träning. En av dessa är nutritionsintaget. Ett genomtänkt nutritionsintag skapar de bästa förutsättningarna för prestation, träningsanpassning, återhämtning och hälsa.

Att anpassa nutritionsintaget i förhållande till träningsbelastningen är nödvändigt för att uppnå ett optimalt resultat med träningen. Detta hjälper Malmö idrottsakademis idrottsnutritionist, Peter Stenberg, elitidrottare med.

– Kortfattat kan man väl säga att jag översätter forskning inom idrottsnutrition och idrottsfysiologi till matnyttiga tips som hamnar på idrottarens tallrik. Allt det tråkiga i gram, kalorier och upptag ska omvandlas till något man kan laga och inspireras av. Jag vill att de ska få en känsla av att det ska vara enkelt. Det ska vara hållbart för personen i fråga och vara lätt att applicera in i deras vardag med familj, barn och annat, berättar Peter.

 

Grundlig analys

När en elitidrottare som är kopplad till Malmö idrottsakademi kommer i kontakt med Peter så handlar det om att identifiera de individuella behoven. Det kan handla om att öka muskelmassan, att gå upp i vikt eller helt enkelt om att få dem att inse att vad de stoppar i sig påverkar deras prestation.

– Vi börjar processen med att de får svara på ett omfattande formulär som handlar om deras vardag, hur de tränar, vad de äter och hur säsongsupplägget ser ut. Sen går jag igenom det och ser vilka områden vi ska titta mer på. Därefter identifierar vi måltidsmönster och livsmedelsval och då får man en generell uppfattning om vad de brukar äta. Vi brukar även titta på vätskeintaget för att skapa en medvetenhet om hur deras omgivning, klimat och olika träningssituationer påverkar deras vätskebalans.

 

Tränare tar kontakt

Malmö idrottsakademi arbetar så väl med individuella elitidrottare som med elitlagen i regionen. När det gäller lagidrottare så lyfter Peter tränarens betydelse.

– Tränarna och ledarna är ofta nyckeln till ett väl fungerande samarbete. En alert tränare med god insikt i sina aktiva kontaktar ofta mig när de behöver mer individuellt stöd. Det kan handla om aktiva som nyss flyttat hemifrån, som kommer från ett annat land eller någon som ser sliten ut och går tillbaka i sin utveckling. Spelarna kan även själva uttrycka ett behov av hjälp. I mätningarna jag gör kan jag ganska lätt uppmärksamma en obalans och då kan man också åtgärda det innan de går sönder.

 

”Maten är en viktig pusselbit”

En av de individuella elitidrottare som Peter arbetar tillsammans med är Sandra Anderberg som tillhör världseliten inom voltige.

– Det är viktigt att de aktiva vågar att prova nya saker, att de vågar lägga om kosten och framförallt äta mer än vad de gör idag. Det är inte så många som vågar det. Jag har arbetat med Sandra i ett par år och hon har verkligen tagit till sig det vi pratat om och med det har hon fått väldigt positiva resultat. Det är ett pussel som man behöver få ihop som elitidrottare. Maten är en viktig pusselbit, konstaterar Peter.

 

Dans och gymnastik på häst

Sandra Anderberg har blivit svensk mästarinna i voltige fyra år i rad. Hon har dessutom blivit nordisk mästarinna 2014 och 2015 och hamnade på en femteplats i lag-EM 2015.

– Voltige kan kort beskrivas som en kombination mellan gymnastik och dans uppe på en galopperande hästrygg. Vi genomför våra program till musik och i bedömningen ingår hästens prestation, svårighetsgrad och det artistiska, dvs vårt uttryck till musik och rörelsernas harmoni med hästen. För mig är kroppskontroll och en stark kropp väldigt centralt, berättar Sandra.

 

Starkare av mer styrketräning – och mat

Sandra berättar om sitt samarbete med Peter.

– Jag kontaktade Peter för att jag ville öka i muskelmassa och bli starkare men utan att påverka min totalvikt avsevärt. Jag behövde veta vad som hände med kroppen efter att jag ökat upp min styrketräning. Jag har inte lagt om så mycket vad jag äter utan mer justerat mängderna och framförallt lagt till bra mellanmål mellan måltiderna och ökat mängden kolhydrater för att få energi till träningen. Det handlar mycket om att få in en kontinuitet och få det strukturerat så att man förstår vad som behöver tillsättas kroppen. Idag äter jag mer än vad jag gjorde innan jag träffade Peter. Jag kan verkligen se på testerna att det har gett resultat. Samarbetet har bara gett mig positiva resultat och jag hanterar min kropp bättre idag, berättar Sandra.

 

Stödet har lett till resultat

Vad betyder stödet från Malmö idrottsakademi för dig?

– Det har betytt jättemycket, det har gett mig allt jag inte kunnat få från klubben. Jag har framförallt utnyttjat kompetenserna inom nutrition, styrka/fys och psykologi. Det stödet är en stor anledning till min utveckling och att resultaten har kommit. Sen får jag även hjälp på andra områden. Jag har t.ex. en trähäst i full storlek inne i Atleticum som vi tränar teknik på. Här kommer jag och Sara* att kunna testa nya övningar och träna på våra program utan att vi har vår egen häst med. Det betyder väldigt mycket, avslutar Sandra Anderberg. 

Sandra in action. Foto: Malin Kyttä

 

 

 

*Sara Pettersson som även hon ingår i Malmö idrottsakademis Elitprogram och tränar voltige.

Kunskaper om doping och riskerna med kosttillskott är en viktig del i en elitidrottarutbildning. Därför arrangerar Malmö idrottsakademi en tematräff i ämnet för deltagarna i Elitprogrammet den 23 november.

Föreläsare är Jan Hökfelt och Emeli Olofsson, dopingansvariga på Skånes idrottsförbund samt Malmö idrottsakademis idrottsnutritionist Peter Stenberg.

Baltiska hallen, 23 november 17.30-20.00

Inbjudan (PDF)

I oktober arrangerar Malmö idrottsakademi två inspirationsträffar för Elitprogrammet och tränare i vårt nätverk.

 

3 oktober: Klar för OS

Måndagen den 3 oktober bjuder vi in Elitprogrammets aktiva och tränare till en föreläsning med Jesper Sjökvist, träningsrådgivare Sveriges Olympiska Kommitté.

Jesper kommer att berätta om hur planeringen och förberedelserna av elitidrottarna i SOK:s ”Topp- och talangprogram” såg ut för att de skulle komma i fysisk form till OS i Rio. Även OS-brottaren Fredrik Schön kommer att delta. För mer information klicka här.

 

12 oktober: Börja bygga mästare

Onsdagen 12 oktober hälsar Malmö idrottsakademi tränare i vårt nätverk välkomna till en clinic tillsammans med Mats Mejdevi. Inspirationsclinicen vänder sig till tränare som vill få bättre förståelse för att förbereda atleter för en kommande elitkarriär och för att kunna ta nästa steg mot framgång. Clinicen ger en försmak av kursen i Sportsbasics som syftar till att ge bestående och hållbar utveckling genom varierad, inspirerad och skadeförebyggande träning. För mer information klicka här.

Den 7 september drar Paralympics igång. Malmö idrottsakademi håller några extra tummar för Fatmir Seremeti, Stefan Gahne och Peter Weichel i goalball-landslaget – och för Tobias Sandberg i rullstolsrugbylandslaget.

Bytte idrott
Tobias Sandberg startade sin karriär inom parasporten för 15 år sedan, men då inom rullstolsbasketen. 2007 bytte han spår och gick över till rullstolsrugby, ett val som gör att han nu är på väg till Rio för att representera Sverige i Paralympics.

– Vi har hamnat i en väldigt tuff grupp, men en bra dag kan alla lag slå varandra, berättar Tobias.

 

Elitsatsning, jobb och familj

Tobias har haft en lite annorlunda Paralympics uppladdning än sina lagkamrater, då han nyligen blev pappa för andra gången.

– Laget har legat på flera läger och deltagit i många turneringar för att utveckla fler kedjor under årets gång. Jag själv blev som sagt nyligen pappa för andra gången och har dessutom börjat arbeta vid sidan om, så mitt deltagande under uppladdningen har blivit något mindre, men det har varit bra för laget som just har kunnat testa på lite olika kedjeformationer, menar Tobias.

 

Silver på EM

Det svenska rugbylandslaget kvalificerade sig till Paralympics genom att ta sig till final i EM som avgjordes i Finland i september 2015.

– Ja det var en tuff turnering men vi lyckades ta oss till final, vilket var vår huvudmålsättning då finallagen blev direktkvalificerade till Paralympics. I finalen mötte vi England som kört en uppladdning på fyra år, med nya spelare och coacher. De har dessutom ett landslag bestående av proffs där alla får betalt för att spela rugby, så en uddamålsförlust mot dem kändes trots allt ok. Vårt fokus låg som sagt på att ta oss till Paralympics, vilket vi lyckades med!

 

Chans till medalj

Paralympics  arrangeras 7-18 september  i Rio de Janeiro. Det blir det 15:e sommarparalympics i ordningen och rullstolsrugbyn drar igång den 14 september.

– Vi har ingen lätt uppgift framför oss. Vi möter ett Japan som vi är tvungna att slå för att ha en chans att ta oss vidare till semi. Lyckas vi med det så känns en pallplats inom räckhåll. Vi åker till Rio tio dagar innan vi börjar spela turneringen och jag kan lova att vi kommer att vara hungriga och taggade!

 

Gör satsningen mer professionell

Tobias Sandberg har ingått i Malmö idrottsakademis Elitprogram sedan 2015 och han säger själv så här om betydelsen av stödet:

– Stödet från Malmö idrottsakademi betyder mycket. Det är mycket nytt både för både mig och dem vad gäller träning för en rullstolsidrottare. Med stödet från Malmö idrottsakademi blir min satsning mer professionell då de tillhandahåller resurser och kontakter som gynnar min elitsatsning. Något jag dock saknar är tillgång till simning som är en viktig del av min rehabträning då jag använder mycket armar och axlar både till vardags och inom min idrott för att förflytta rullstolen. Så det kan väl vara en passning tillbaka till Malmö idrottsakademi, avslutar Tobias med ett leende.

 

 

FOTNOT: Förutom Tobias ingår Andreas Collin, Claes Bertilsson, Glenn Adaszak, Lars Varnerud, Loa Rissmar, Mikael Norlin, Rickard Löfgren, Roger Lindberg, Stefan Jansson, Thomas Eriksson och Tomas Hjert i den svenska rullstolsrugbytruppen i Rio. Malmö idrottsakademi önskar hela laget lycka till!